Face à la Mer

Blanc

AOP LANGUEDOC

2024

GRENACHE-ROUSSANNE-MARSANNE

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Fiche technique
Viticulture
Viticulture biologique, stockage du carbone dans le sol par apport de compost “maison” biologique. Taille courte, limitation du rendement par ébourgeonnage et tri des grappes.
Viticulture biologique, stockage du carbone dans le sol par apport de compost “maison” biologique. Taille courte, limitation du rendement par ébourgeonnage et tri des grappes.
Robe : D’une belle brillance aux reflets dorés
Nez : Frais et arômes de fruits jaunes (pêche, nectarine, abricot) et épices douces.
Bouche : Bel équilibre sur la fraîcheur et la minéralité pour ce blanc aux notes fruitées et salines très représentatif de son terroir.

accords mets & vins

Idéal à l’apéritif, il se marie parfaitement avec les fruits de mer, poissons frais, volaille ou fromages

Services

À servir très frais 8-10 °C.

Temps de gardes

A boire jeune, dans les deux ans suivant la mise en bouteille pour conserver L’éclat du fruit et la fraîcheur

château le bouis

le domaine

Situé sur la commune de Gruissan, dans l’Aude, le vignoble du Château le Bouïs s’étend sur 35 ha, sur le remarquable terroir de La Clape. Petite île escarpée à l’époque gallo-romaine, La Clape offre aujourd’hui une diversité de sols s’appuyant sur des formations géologiques très variées majoritairement argilo-calcaires. 

Découvrez le domaine

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Pierre-Jean BOUÏS “Muté sur grains”

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Face à la Mer

AOP LA CLAPE

GRENACHE-CINSAULT-CARIGNAN

l’un des plus grands caveaux de dégustation de la région

prestations oenotouristiques

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dégustations
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