Visites guidées avec notre sommelier
Découvrir l’histoire et la richesse culturelles du château en profitant d’une balade dans les vignes et au sein des bâtiments historiques (Noria en pierre, terrasses panoramiques avec vue Clape et mer, maison des Demoiselles, chai et cuvage, etc.)
Durée et Fréquence
Visite proposé tous les matins de 10h à 12h.Autres horaires sur rendez-vous
Français, anglais, espagnol sur rendez-vous.
9 € par personne, pour la formule de base (visite+ dégustation), remboursé dès l’achat d’une bouteille de vin.
Nous consulter pour créer votre visite « sur mesure » pouvant inclure repas campagnard, dégustation thématique, dégustation sur fûts, etc).
Que ce soit pour vos événements privés ou professionnels, vous serez séduits par le charme de notre domaine viticole, son parc, son restaurant et ses 11 chambres et suites vue mer ou jardin.
Un séminaire d’entreprise, un mariage, un baptême, un enterrement de vie de jeune fille /garçon à organiser ? Recevez vos convives au Château pour un séjour inoubliable !
Situé entre mer et garrigue, ce domaine de 25 hectares s’appuie sur des terroirs variés et des vignes anciennes pour produire des vins d’excellence (AOP La Clape, Pays d’OC). Alliant tradition et respect de la biodiversité, le vignoble privilégie des vendanges manuelles et une culture durable en agriculture biologique afin de sublimer une large palette de cépages méditerranéens.Situé entre mer et garrigue, ce domaine de 25 hectares s’appuie sur des terroirs variés et des vignes anciennes pour produire des vins d’excellence (AOP La Clape, Pays d’OC). Alliant tradition et respect de la biodiversité, le vignoble privilégie des vendanges manuelles et une culture durable en agriculture biologique afin de sublimer une large palette de cépages méditerranéens.
Superficie totale : 50 ha de landes, jardins paysagers et vignes. 35 ha de vignes en AOP La Clape, AOP Corbières, AOP Languedoc et IGP Pays d’OC. Âge moyen des vignes : 30 ans. Les plus vieux pieds ont plus de 90 ans, ce sont des pieds de Carignan.
Rouge : Syrah, Grenache, Carignan, Mourvèdre, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cinsault. Jeunes vignes de Caladoc et Tibourenc. Blanc : Viognier, Roussanne, Marsanne, Grenache Gris. Jeunes vignes de Vermentino et Bourboulenc.
Taille : gobelet, cordon de royat, guyot. Densité : 5 000 pieds/ha.
Sols et climat :
• Parcelles en altitude (env. 80 m) : sol calcaire et rocailleux, climat sec et venté.
• Parcelles de milieu de pente (env. 40 m) : sol argilo-calcaire et alluvions sur socle Marno-calcaire (piedmont de la Clape, climat plus humide.
• Parcelles au niveau de la mer : sol sablo-limoneux et climat marin.
Travail des sols : enherbement maîtrisé et travail superficiel des inter-rangs pour favoriser la biodiversité et préserver le microbiote du sol. Les vendanges sont faites en grande partie manuellement et toujours dans le respect de la qualité du raisin.
L’agriculture biologique : Nous travaillons nos vignes en respectant le cahier des charges de l’agriculture biologique. Nous n’utilisons pas de désherbant ni de pesticides de synthèse. Le climat privilégier de la Clape avec dominance du vent du nord nous réduit la pression parasitaire.
Nous utilisons des techniques de lutte alternative biologique avec des lâcher d’ennemis naturels tels que des parasitoïdes ou prédateurs, afin de lutter contre les insectes nuisibles tout en préservant l’environnement.
Découvrez une cuisine raffinée aux saveurs de la Clape au sein de notre restaurant panoramique face à la mer. Notre Chef y sublime les produits locaux et de saison, avec pour spécialité la cuisson emblématique aux sarments de vigne. Un accord mets et vins parfait à savourer au doux chant des cigales.
Explorez l’un des plus grands caveaux de dégustation de la région au cœur de nos caves voûtées historiques. À travers nos parcours pédestres, nos initiations ludiques et nos ateliers d’assemblage exclusifs, initiez-vous aux secrets de fabrication de nos cuvées et partagez la passion de nos vignerons.
Donnez une dimension unique à vos mariages, réceptions familiales ou séminaires d’entreprise. Entre terrasses plein ciel avec vue imprenable sur les vignes, salles de séminaires équipées et hébergements de standing pour vos invités, nous concevons pour vous un événement d’exception entièrement sur mesure.
