Cuvée Intemporel

Rouge

Pierre-Jean BOUÏS “Muté sur grains”

2025

Vin doux naturel

Viticulture

Élevé dans le respect de la nature, ce vin naît d’une vigne choyée, nourrie par un compost biologique maison, où chaque cep puise énergie et équilibre. Le sol, riche et vivant, devient l’écrin d’une expression pure et lumineuse.

Vinification

Élevé dans le respect de la nature, ce vin naît d’une vigne choyée, nourrie par un compost biologique maison, où chaque cep puise énergie et équilibre. Le sol, riche et vivant, devient l’écrin d’une expression pure et lumineuse.

Note de dégustations

Robe : sombre, reflet violine
Nez : Frais, grains de raisin confit, badiane et vanille bourbon
Bouche : riche et opulente avec une sucrosité onctueuse et gourmande, finale saline qui apporte de la fraicheur

accords mets & vins

Dessert au chocolat, magret de canard sauce « Intemporel »

Services

Servir frais, entre 8 et 10 °C

Temps de gardes

15 ans

château le bouis

le domaine

Situé sur la commune de Gruissan, dans l’Aude, le vignoble du Château le Bouïs s’étend sur 35 ha, sur le remarquable terroir de La Clape. Petite île escarpée à l’époque gallo-romaine, La Clape offre aujourd’hui une diversité de sols s’appuyant sur des formations géologiques très variées majoritairement argilo-calcaires.

Vin Orange de Macération

Vin Orange de macération

Cuvée Intemporel

Pierre-Jean BOUÏS “Muté sur grains”

Vin doux naturel

Grand Vin 2023

AOP LA CLAPE

SYRAH-GRENACHE-MOURVEDRE-CARIGNAN

Le Bouïs Beach

AOP LANGUEDOC

GRENACHE-MOURVEDRE-SYRAH

Grand Vin 2025

AOP LA CLAPE

SYRAH-GRENACHE-MOURVEDRE-CARIGNAN

Face à la Mer

AOP LA CLAPE

GRENACHE-CINSAULT-CARIGNAN

l’un des plus grands caveaux de dégustation de la région

prestations oenotouristiques

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dégustations

Balade vigneronne

le caveau

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