Face à la Mer

Rouge

AOP LA CLAPE

2023

GRENACHE-CINSAULT-CARIGNAN

Médaille d'Or Concours des vignerons indépendants de France

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Fiche technique
Viticulture
Viticulture biologique, stockage du carbone dans le sol par apport de compost “maison” biologique. Taille courte, limitation du rendement par ébourgeonnage et tri des grappes. Sélection des vignes les plus qualitatives bien implantées (+ de 15ans).
Viticulture biologique, stockage du carbone dans le sol par apport de compost “maison” biologique. Taille courte, limitation du rendement par ébourgeonnage et tri des grappes. Sélection des vignes les plus qualitatives bien implantées (+ de 15ans).
Robe : Rubis intense
Nez : Notes de fruits rouges et noirs bien mûrs, sirop de violette et tapenade
Bouche : Souple, fruitée, équilibrée aux tanins suaves avec une belle longueur.

accords mets & vins

Grillades d’été, viande rouge à la cheminée, planches de charcuterie et fromages.

Services

14 °C

Temps de gardes

5 ans

château le bouis

le domaine

Situé sur la commune de Gruissan, dans l’Aude, le vignoble du Château le Bouïs s’étend sur 35 ha, sur le remarquable terroir de La Clape. Petite île escarpée à l’époque gallo-romaine, La Clape offre aujourd’hui une diversité de sols s’appuyant sur des formations géologiques très variées majoritairement argilo-calcaires. 

Découvrez le domaine

Vin Orange de Macération

Vin Orange de macération

Cuvée Intemporel

Pierre-Jean BOUÏS “Muté sur grains”

Vin doux naturel

Grand Vin 2023

AOP LA CLAPE

SYRAH-GRENACHE-MOURVEDRE-CARIGNAN

Le Bouïs Beach

AOP LANGUEDOC

GRENACHE-MOURVEDRE-SYRAH

Grand Vin 2025

AOP LA CLAPE

SYRAH-GRENACHE-MOURVEDRE-CARIGNAN

Face à la Mer

AOP LA CLAPE

GRENACHE-CINSAULT-CARIGNAN

l’un des plus grands caveaux de dégustation de la région

prestations oenotouristiques

Visitez le Bouïs

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dégustations
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le caveau
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